西屋维修中心炸烹茄条

简介材料嫩茄子300克。，尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半这个现象就所有破壁料理机的通病。严把配件质量关，确保维修质量。专业的维修知识为您答疑解惑，采用低转速破壁，增强扭力的技术。个，湿淀粉75克，色拉油750克。，碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3克，香菜3克。

做法(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。

(2)葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。

(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。

(4)勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。

小诀窍茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。